Vulpes Vulpes

Monovarietal de la antigua uva gallega de ciclo corto recién recuperada para la humanidad Potencia de sabores Marideja: con embutidos, tortillas y pescados

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Descripción

Monovarietal elaborado con 100% uva Raposo (Branco Lexítimo, Albarín). Añada 2016, procedente de mezcla de viñedos de 10 años de antigüedad y otras cepas de la zona de viñas de más de 100 años. Maceración en prensa previa a prensado suave. Fermentación y reposo en depósito de acero sin trabajo de lías. Levaduras naturales. Embotellado en Septiembre del 2017. Producción total de 735 botellas. 13°. Acidez media con maloláctica realizada.

Premios:

Guía Vinos y Destilados de Galicia:

2018 Plata a la añada 2016

2016 Plata a la añada 2013

2017 Oro a la añada 2015

The Wine Advocate (Parker):

92+ puntos (añada 2015)

89 puntos (añada 2013)

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